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澳博国际官网:行业在兴奋的时候应该保持清醒

时间:2021/3/30 11:39:05  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:任进表示,火锅底料市场吸引了资金的“目光”。但他认为,盲目引进资本只会损害品牌。“我一直坚持一个观点——弱化资本的影响力,凸显品牌的力量。任何火锅公司都不能盲目依赖资本,忽视自身的‘造血’功能。”记者注意到,火锅锅底企业的产品、口味、包装、商业模式的同质化已经成为行业的一大问题。一些公司正在积极突破,特别是在创新方面。...
任进表示,火锅底料市场吸引了资金的“目光”。但他认为,盲目引进资本只会损害品牌。“我一直坚持一个观点——弱化资本的影响力,凸显品牌的力量。任何火锅公司都不能盲目依赖资本,忽视自身的‘造血’功能。”

记者注意到,火锅锅底企业的产品、口味、包装、商业模式的同质化已经成为行业的一大问题。一些公司正在积极突破,特别是在创新方面。如重庆德康调味品有限公司引进了“ODM模式”,即由商家提出需求,由基材厂家完成产品的开发生产。为此,公司配备了更加智能化的生产线。周俊基创新火锅文化,打造全国首个以工业旅游为元素的火锅产业园。它每年接待超过35万名游客。

然而,任进认为,很多企业只追求包装创新,而不是从核心产品技术。“火锅底材市场的爆发已经为多年的铺路。”任进直言,行业在兴奋的时候应该保持清醒。比如,在众多的火锅底料品牌中,为什么没有一个像“老干妈”这样的民族品牌呢?

“行业的增长和稳定必须依靠一套完整的行业标准。一个民族品牌的诞生,必然会给火锅底料行业带来更多的标准参考。”任进坦言,火锅底料作为一种复合调味品,自身的属性给实现这一目标带来了一定的局限性。

他解释说,现在火锅底并不是每个人都必须拥有的,市场适用性仍然缺乏广度。“我认为如果想要打造一个国家级的火锅食材品牌,相关企业就应该像火锅菜一样。他们不应该急于求成。当火和时间到了,他们自然会跟随潮流。”

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