澳博国际官网:外卖平台对大型连锁餐饮企业收取15%~18%的提成

据了解，外卖平台对大型连锁餐饮企业收取15%~18%的提成，对小型餐饮企业收取18%~23%的提成。也就是说，一份100元的订单，外卖平台会收取15~23元，而餐厅只能得到80元左右。

青岛某餐饮集团负责人表示，餐饮行业的净利润为20% - 30%。商家支付骑手的送货费，然后向平台支付佣金。实际收入可能只有10%左右。“很多时候，商人通过销售数量来获利。一旦订单量不足，很有可能赔钱。”负责人介绍，一些外卖商家会选择降低食材成本，增加平台的佣金成本和运营费用。利润。

王先生告诉记者，进入外卖平台不仅要支付提成，为了增加销量，让更多的人看到你的店，你还需要支付运营费用。“一些商家会选择以外卖为主，这延长了店内顾客的等待时间，线下对门店的评价也会下降。与其如此，不如集中精力做好线下工作。”

除了高额佣金外，配送过程中的不可控因素也是商家不愿进入外卖平台的重要原因。青岛的一家粤菜餐厅刚刚进入站台。由于经验不足，客人下订单后酒店立即开始生产。但由于天气原因，没有乘客及时接单。“最后，食物是凉的，外卖还在店里。”沈先生负责的人,不情愿地说,延期交货造成的负面评论的食品外卖骑手和推翻汤将直接影响商店的声誉,所以一些人想要优质的产品商家拒绝加入平台。

“外卖平台严格的管理机制和后台服务的缺乏给一些商家造成了不便。”青岛一家日用食品店的店主告诉记者，疫情爆发后，外卖平台对网上商家的审查非常严格。如果没有网上营业执照，必须与该平台签订独家协议。不仅如此，平台方解决问题的效率也很低，一些运营问题往往需要2 - 3天才能解决。澳博国际官网